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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | CARVALHO, L. M. J.; CABRAL, L. M. C.; SILVA, C. A. B.; ABADIO, F. D. B.
Título: | Clarification of pineapple juice (Ananas comusus L. Mer.) by ultrafiltration.
Ano de publicação: | 1999
Fonte/Imprenta: | In: SIMPOSIO INTERNACIONAL - APLICACION DE TECNOLOGIAS DE MEMBRANAS EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA. LATIONOAMERICANA, 1999, Quito, Equador. Abstracts. Quito, 1999. p.12.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Frutas; Ultrafiltracao.
Thesagro: | Abacaxi; Alimento Preparado; Clarificação; Suco.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (5716-1) - UPC - SP - -- - 0074/99 -  - 2002.00667 - DIS